21,00 € z DDV
Domača salama je klasična sušena mesnina, ki navdušuje s svojim polnim mesnim okusom, prijetno aromo in značilno čvrsto teksturo. 🥩 Izdelana je iz kombinacije govejega in prašičjega mesa, slanine ter izbranih začimb, ki skupaj ustvarijo bogat in prepoznaven okus tradicionalnih sušenih salam.
Njena posebnost je izrazit mesni značaj, ki se odlično dopolnjuje s prijetno začinjenostjo. Narezana na tanke rezine je odlična izbira za domače narezke, hladne predjedi, sendviče ali preprosto malico s svežim kruhom. 🥖
Odlično se poda tudi k različnim sirom, kislim kumaricam, sveži zelenjavi in drugim dobrotam, s katerimi lahko pripravite okusno pogostitev za družino ali prijatelje.
Domača salama prihaja iz mesnin Kmetije Pr’ Kovčet, kjer jo predstavljajo kot klasično sušeno mesnino. Zaradi praktičnega pakiranja je primerna tako za vsakodnevno uporabo kot za posebne priložnosti, ko želite na mizo postaviti nekaj okusnega.
Za najboljše doživetje okusa priporočamo, da jo narežete na tanke rezine in postrežete ob svojih najljubših prilogah. 😋
Še več podrobnosti, predlogov za postrežbo in informacij o shranjevanju najdete spodaj v razdelku Več o izdelku.
Poreklo: Slovenija
Na zalogi
Domača salama je sušena mesnina s polnim mesnim okusom, prijetno aromo in čvrsto teksturo. Narezana na tanke rezine je primerna za domače narezke, hladne predjedi, sendviče ali malico s kruhom. Postrežete jo lahko tudi s sirom, kislimi kumaricami ali svežo zelenjavo.
Goveje in prašičje meso, slanina, začimbe, sol (sol, kalijev jodit), konzervans (natrijev nitrit).
Domača salama je klasična sušena mesnina, ki združuje značilen okus govejega in prašičjega mesa, prijetno aromo začimb ter čvrsto strukturo, značilno za sušene mesne izdelke. Primerna je za vse, ki radi posegajo po tradicionalnih mesninah in uživajo v bogatih mesnih okusih.
🥩 Značilen okus in prijetna tekstura
Osnovo salame predstavlja kombinacija govejega in prašičjega mesa, ki jo dopolnjujejo slanina, sol in začimbe. Goveje in prašičje meso skupaj ustvarjata značilen mesni okus, medtem ko slanina prispeva k strukturi izdelka in njegovemu občutku v ustih.
Postopek sušenja je pomemben del priprave tovrstnih mesnin. Med sušenjem se zmanjšuje vsebnost vode, zaradi česar mesnina pridobi čvrstejšo teksturo in bolj koncentriran okus.
Domača salama je zato posebej primerna za rezanje na tanke rezine, pri katerih pridejo do izraza njena struktura, aroma in okus.
🏡 Klasična sušena mesnina Kmetije Pr' Kovčet
Salamo izdelujejo v klavnici in mesninah Kmetije Pr' Kovčet, Boštjan Jenko s. p., iz Cerkelj na Gorenjskem.
Gre za izdelek, ki ga proizvajalec označuje kot klasično sušeno mesnino. Takšne salame imajo pomembno mesto v slovenski kulinarični tradiciji, saj jih pogosto postrežemo ob različnih družinskih srečanjih, praznovanjih in domačih malicah.
Njihova prednost je predvsem vsestranskost. Lahko jih ponudimo kot samostojno jed z nekaj prilogami ali jih uporabimo kot sestavni del bogatejših hladnih krožnikov.
🥖 Kako lahko uživate domačo salamo?
Domača salama ponuja številne možnosti uporabe, zato jo lahko brez težav vključite v različne obroke.
1. Klasična domača malica
Narežite nekaj tankih rezin salame in jih postrezite s svežim kruhom. Dodajte še kisle kumarice, svežo papriko ali paradižnik in pripravili boste preprosto, okusno malico.
2. Bogat domač narezek
Salamo kombinirajte z različnimi siri, drugimi mesninami, vloženo zelenjavo in kruhom. Takšen narezek je odlična izbira za družinska praznovanja, obiske prijateljev ali sproščene večere.
3. Sendviči za na pot
Nekaj rezin salame položite med dve rezini kruha, dodajte sir, solato in svežo zelenjavo. Tako lahko hitro pripravite priročen obrok za službo, izlet ali malico med opravki.
4. Hladni krožniki in predjedi
Tanke rezine salame lepo razporedite na krožnik, poleg pa ponudite olive, vložene kumarice, sir in koščke sveže zelenjave. Takšna postrežba je preprosta, a privlačna tudi za goste.
🥗 Domača salama v raznoliki prehrani
Sušene mesnine so lahko del raznolike prehrane, pomembno pa je, da jih uživamo v zmernih količinah in kombiniramo z drugimi živili.
Ker salama vsebuje meso, slanino in dodano sol, je smiselno pozornost nameniti velikosti porcije. Pri pripravi obroka jo lahko dopolnite s svežo zelenjavo, polnozrnatim kruhom in drugimi živili, ki prispevajo k pestrosti prehrane.
Takšna kombinacija omogoča, da uživate v značilnem okusu salame, hkrati pa obrok popestrite z različnimi okusi in teksturami.
🧊 Pravilno shranjevanje in priprava
Domača salama je pakirana v zaščitni embalaži, ki pomaga ohranjati njene lastnosti do odprtja.
Po navodilih proizvajalca jo je treba hraniti pri temperaturi do +10 °C. Priporočamo shranjevanje v hladilniku in upoštevanje roka uporabnosti, navedenega na embalaži.
Pomembno je tudi vedeti, da ovitek salame ni užiten in ga je treba pred zaužitjem odstraniti.
Izdelek vsebuje konzervans natrijev nitrit, ki se uporablja pri proizvodnji nekaterih sušenih mesnin, med drugim zaradi zaviranja rasti določenih škodljivih mikroorganizmov.
📦 Pakiranje in priročna uporaba
Posamezna salama tehta približno 450 gramov, dejanska teža pa se lahko med posameznimi izdelki nekoliko razlikuje.
Zaradi svoje velikosti je primerna za pripravo več porcij narezka, družinsko malico ali pogostitev ob posebnih priložnostih.
Domača salama je odlična izbira, kadar si zaželite klasičnega mesnega okusa, preproste postrežbe in dobrote, ki se lepo poda k številnim jedem. 😋
