Opis izdelka
Sestavine: PŠENIČNI ZDROB (DURUM), JAJCA (5 jajc na 1 kg moke).
Alergeni: PŠENICA (GLUTEN), JAJCA.
Neto količina: 500 g
Čas kuhanja: približno 5 minut.
Domači široki rezanci
5,50 € z DDV
Domači široki rezanci so odlična izbira za vse, ki cenite pristen, bogat okus testenin, kakršnega poznamo iz domače kuhinje. Izdelani so iz pšeničnega durum droba in jajc, ki jim dajejo prijeten, poln okus ter značilno strukturo. Za razliko od testenin z bolj nevtralnim okusom ti rezanci navdušujejo s svojo izrazitejšo aromo in okusom, ki pride do izraza že pri povsem preprostih jedeh.
Njihova široka, ploščata oblika omogoča, da se omake lepo oprimejo površine, zato je vsak grižljaj še posebej okusen. Po kuhanju so prijetno nežni, a ob pravilni pripravi ohranijo ravno prav čvrsto teksturo.
Odlično se podajo k mesnim omakam, golažu, gobovim jedem, pečenkam ali preprosto k maslu in svežim zeliščem. Zaradi svojega polnega okusa so prava izbira tako za tradicionalna nedeljska kosila kot za hitro pripravljene vsakodnevne obroke.
Priprava je enostavna, saj potrebujejo približno 5 minut kuhanja. Pakiranje vsebuje 500 g rezancev, s katerimi lahko pripravite okusno kosilo za vso družino.
Še več informacij in predlogov za pripravo najdete spodaj v razdelku Več o izdelku.
Poreklo: Slovenija
Na zalogi
Več o izdelku
Domači široki rezanci so okusne jajčne testenine, ki s svojim bogatim, polnim okusom in prijetno teksturo pričarajo občutek pristne domače kuhinje. Njihova posebnost je izrazitejši okus, ki ni tako nevtralen kot pri številnih običajnih testeninah. Že ob preprosti pripravi lahko začutimo prijetno kombinacijo pšeničnega okusa in nežne jajčne note, zaradi katere so še posebej priljubljeni pri ljubiteljih tradicionalnih jedi.
Bogat okus in značilna tekstura
Rezanci so pripravljeni iz pšeničnega durum droba in jajc. Za izdelavo se uporablja pet jajc na kilogram moke, kar prispeva k njihovemu značilnemu okusu in strukturi.
Njihova široka, ploščata oblika je ena največjih prednosti pri pripravi različnih jedi. Zaradi večje površine se omake lepo oprimejo rezancev in poskrbijo, da je vsak grižljaj poln okusa. Med kuhanjem postanejo prijetno mehki, ob ustreznem času kuhanja pa ohranijo rahlo čvrstost, zaradi katere je njihova tekstura še posebej prijetna.
Odlikuje jih tudi vsestranskost. Njihov okus je dovolj izrazit, da lahko nastopajo kot glavna sestavina jedi, hkrati pa se odlično dopolnjuje z mesom, zelenjavo, gobami in različnimi omakami.
Zakaj jih vključiti v uravnoteženo prehrano?
Testenine so lahko pomemben del raznolike in uravnotežene prehrane, saj vsebujejo predvsem ogljikove hidrate, ki telesu zagotavljajo energijo za vsakodnevne dejavnosti.
Pšenični durum drob vsebuje tudi rastlinske beljakovine, jajca pa dodatno prispevajo k beljakovinski sestavi testenin. Beljakovine imajo pomembno vlogo pri ohranjanju mišične mase ter pri rasti in obnovi telesnih tkiv.
Pšenične testenine vsebujejo tudi določene količine vitaminov skupine B in mineralov, vendar je njihova dejanska vsebnost odvisna od uporabljenih sestavin in načina predelave. Zato je priporočljivo, da testenine kombiniramo z drugimi živili, ki prehransko dopolnijo celoten obrok.
Odlična izbira je kombinacija rezancev s svežo ali kuhano zelenjavo, ki obroku doda prehranske vlaknine, vitamine in minerale. Prehranske vlaknine prispevajo k normalnemu delovanju prebave in pomagajo podaljšati občutek sitosti. Če dodamo še meso, stročnice ali druge beljakovinsko bogate sestavine, dobimo raznolik in nasiten obrok.
Kako jih najbolje uporabiti v kuhinji?
Domači široki rezanci so odlična osnova za številne tradicionalne in sodobne jedi.
Posebej dobro se obnesejo kot priloga k govejemu golažu, dušenemu mesu, pečenkam in jedem z bogatimi omakami. Njihova široka površina lepo zajame omako, zato se okusi med seboj prijetno povežejo.
Zelo okusni so tudi v kombinaciji z gobami, čebulo in smetanovo omako. Ljubitelji preprostih jedi jih lahko pripravijo samo z maslom, rahlo prepraženimi drobtinami ali svežimi zelišči. Prav pri takšnih jedeh pride njihov polni, domači okus še posebej do izraza.
Za nekoliko lažji obrok jih lahko kombinirate z bučkami, špinačo, korenjem, paradižnikom ali drugo sezonsko zelenjavo. Primerni so tudi za pripravo testeninskih jedi s piščancem, tunino ali zelenjavnimi omakami.
Hitra in enostavna priprava
Rezance stresite v vrelo, rahlo osoljeno vodo in jih kuhajte približno 5 minut oziroma do želene mehkobe. Med kuhanjem jih občasno premešajte, da se ne sprimejo.
Po kuhanju jih odcedite in še tople zmešajte s pripravljeno omako ali prilogo. Za boljšo povezanost omake in testenin lahko prihranite nekaj žlic vode, v kateri so se kuhali rezanci, ter jo po potrebi dodate jedi.
Ker je čas kuhanja kratek, so odlična izbira tudi takrat, ko želite pripraviti okusno kosilo brez dolgotrajnega kuhanja.
Na kaj je dobro biti pozoren?
Rezanci vsebujejo pšenico oziroma gluten in jajca, zato niso primerni za osebe s celiakijo ali alergijo na pšenico oziroma jajca. Pri uživanju je smiselno upoštevati tudi velikost porcije in sestavo celotnega obroka.
Pristen okus za vsakodnevne in posebne priložnosti
Domači široki rezanci so odlična izbira za vse, ki želijo na krožniku nekaj več kot le običajne testenine. Njihov prijeten, poln okus, vsestranska uporaba in enostavna priprava omogočajo številne okusne kombinacije.
Naj gre za bogato nedeljsko kosilo, tradicionalno domačo jed ali hitro večerjo, bodo ti široki jajčni rezanci poskrbeli za prijetno kulinarično doživetje, ki ga bodo cenili ljubitelji dobre hrane.
