Šalotka – čebula
Cenovni razpon: od 3,50 € do 6,00 € z DDV
Šalotka iz Velike Nedelje je odlična izbira za vse, ki imajo radi čebulo z nekoliko bolj prefinjenim okusom. Je ravno prav pikantna, prijetno aromatična in vsestransko uporabna. V primerjavi z izrazito ostro čebulo lahko jedem doda lepo čebulno aromo, ne da bi povsem prevladala nad drugimi sestavinami.
Odlična je sveža v solatah, namazih in hladnih jedeh, še posebej dobro pa se obnese pri praženju, v omakah, juhah, enolončnicah ter kot osnova za številne kuhane jedi. Pri toplotni obdelavi se njen okus prijetno zmehča in razvije bolj sladkaste note.
Šalotka je zelenjava, ki jo je smiselno vključevati v raznoliko prehrano. Vsebuje prehranske vlaknine ter različne vitamine, minerale in rastlinske spojine. Prehranske vlaknine so pomemben del uravnotežene prehrane in prispevajo k normalnemu delovanju prebave. Čebulnice vsebujejo tudi flavonoide in druge rastlinske spojine, zaradi katerih so zanimiv del pestre prehrane.
Velika prednost šalotke je, da lahko že z majhno količino jedi dodamo veliko okusa in arome. Tako ni samo priloga, ampak prava mala kuhinjska skrivnost za okusnejše vsakodnevne obroke. 🧅
Poreklo: Slovenija
Več o izdelku
Šalotka iz Velike Nedelje je aromatična čebulnica, ki jo odlikuje prijeten, ravno prav pikanten okus. Zaradi nekoliko bolj nežnega in prefinjenega značaja je izredno uporabna tako v hladni kot topli kuhinji. Surova poskrbi za prijetno čebulno aromo in rahlo pikantnost, medtem ko se pri praženju in drugi toplotni obdelavi njen okus zmehča ter postane prijetno sladkast.
Šalotka je navadno manjša od klasične čebule in je prav zaradi svoje izrazite arome odlična takrat, ko želimo jedi dodati več karakterja. Drobno sesekljana se lepo poda v različne solate, namaze, prelive in omake. Uporabimo jo lahko kot osnovo za juhe, rižote, testenine, mesne in zelenjavne jedi, enolončnice ter številne druge domače jedi. Zelo okusna je tudi počasi popražena, saj se med pripravo razvijejo prijetnejše sladkaste in nežnejše arome.
Zakaj jo je dobro vključevati v prehrano? 🧅 Šalotka spada med čebulnice, ki poleg značilnega okusa vsebujejo različne naravno prisotne rastlinske spojine, med drugim flavonoide. Prav raznovrstnost zelenjave in rastlinskih živil je pomemben del uravnoteženega načina prehranjevanja.
Šalotka vsebuje tudi prehranske vlaknine. Te so pomemben sestavni del naše prehrane, saj pomagajo pri normalnem delovanju prebave in lahko prispevajo k daljšemu občutku sitosti. V njej so prisotni tudi različni vitamini in minerali, njihove količine pa se lahko razlikujejo glede na sorto, pridelavo in druge dejavnike.
Ena njenih največjih prednosti je pravzaprav zelo preprosta: z njo lahko jedem dodamo ogromno okusa, ne da bi potrebovali zapletene sestavine. Nekaj drobno sesekljane šalotke lahko popestri običajno solato, počasi popražena pa lahko postane aromatična osnova omake, juhe ali rižote. Prav zato je ena tistih sestavin, ki jo je priročno imeti vedno pri roki.
Šalotko lahko uživamo surovo ali toplotno obdelano. Če želimo ohraniti njen bolj svež in pikanten značaj, jo drobno narežemo in dodamo solatam ali hladnim jedem. Za nežnejši okus jo lahko počasi pražimo, pečemo ali kuhamo skupaj z drugimi sestavinami. Odlično se ujame s krompirjem, zelenjavo, mesom, jajci, siri in različnimi zelišči.
Pri občutljivejših posameznikih lahko večje količine surove čebule oziroma šalotke povzročijo prebavno nelagodje ali napenjanje, zato je v takšnih primerih smiselno količino prilagoditi posamezniku. Toplotno obdelana šalotka je lahko zaradi milejšega okusa prijetnejša izbira.
Čebula šalotka iz Velike Nedelje tako združuje tisto, kar si želimo od dobre vsakodnevne sestavine: prijetno aromo, ravno pravšnjo pikantnost, vsestransko uporabo in mesto v raznoliki, z zelenjavo bogati prehrani. Od sveže solate do počasi kuhane domače omake lahko že majhna količina šalotke naredi veliko razliko v okusu.
Dodatne podrobnosti izdelka
PRIDELOVALEC: Kmetija Kandrič
| Količina | ~0,5 kg, ~1 kg |
|---|
